Sushi delivery en Montevideo – Kaiten Sushi nikkei

Después de más de 10 años de experiencia en distintas cocinas de sushi, decidimos arrancar nuestro propio camino, con la libertad de probar combinaciones que en otros lados no podíamos. En agosto de 2025 nació Kaiten.

El nikkei es nuestra base y lo que mejor conocemos, pero nos gusta explorar. Traemos sabores de otras cocinas, los probamos, los ajustamos, y cuando encontramos el punto que buscamos, los sumamos al menú.

Kaiten viene del kaiten-zushi japonés, el sushi que se sirve en cintas transportadoras. Lo elegimos porque nos representa: nos gusta estar en movimiento, probar cosas nuevas, y no quedarnos siempre en lo mismo.

Cada roll que ves en el menú lo probamos varias veces antes de incluirlo. Preferimos tener menos opciones y que todas valgan la pena.

No queremos ser un sushi más. Queremos que cuando lo pruebes notes que hay algo diferente, que alguien se tomó el tiempo de pensar cada detalle.